4874

AMIENS METROPOLE

Recherche pour ses Pôles Action Educative

Des apprenti(e)s souhaitant préparer un CAP Production et Service en restaurations

(Réf.4874)

MISSIONS

Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage d’1 ou 2 an(s), vous préparez un CAP Production et Service en restaurations.

En collaboration avec votre tuteur, vous aurez l’opportunité d’être formé sur les missions suivantes :

 Assistance à la préparation des repas

Réaliser des tâches de préparation des repas en collaboration avec la gérante

Veiller à une bonne présentation des assiettes

Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

 Distribution et service des repas

Dresser les tables en fonction du nombre de rationnaires, sur les restaurants maternels

Assurer le service des repas à table (maternels) et au self (élémentaire) dans le respect des règles d’hygiène

Gérer l’approvisionnement du self

Répondre aux besoins des enfants

 Maintenance et hygiène des locaux et matériels

Appliquer les procédures d’entretien dans le respect des plans de nettoyage

Effectuer le nettoyage complet du restaurant, de l’office et des annexes

Assurer le nettoyage des locaux de l’école, avant ou après le service au restaurant

Participer à la commande des produits d’entretien, le contrôle et la gestion des stocks de produits d’entretien

PROFIL ATTENDU

Diplôme préparé : CAP Production et service en restaurations

Compétences et qualités requises :

-Respect absolu des règles d’hygiène et de sécurité

-Travail en équipe

-Organisation et rigueur

Conditions de travail :

-Port de la tenue réglementaire

-Station debout prolongée

-Rythme soutenu au moment des repas

-Vaccination à jour obligatoire

La communauté d'agglomération Amiens Métropole souhaite participer à l'effort national d'insertion en milieu professionnel des personnes handicapées ; cette offre est handi-accessible.

Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez appeler Madame VILLIER Alicia (service RH) au 03.22.97.10.80.

Pour postuler, merci d’adresser lettre de motivation + CV (en rappelant la référence 4874) sur le site www.amiens.fr (Rubrique Institutions → Nos offres d’emploi), avant le 15/06/2024